Modification de Master Poulet

'''Master Poulet''' est une chaîne française de rôtisseries halal fondée par Chouaib Benbakir. L'enseigne compte une cinquantaine de restaurants principalement en Île-de-France.<ref>{{Citation web|titre=Master Poulet : c'est quoi cette chaîne de fast-food qui fait polémique ?|url=https://actu.fr/ile-de-france/saint-ouen-sur-seine_93070/saint-ouen-master-poulet-c-est-quoi-cette-chaine-de-fast-food-halal-qui-fait-polemique_62467260.html|journal=Actu.fr|date=2026-04-26|retrieved=2026-05-06}}</ref> Elle propose du poulet rôti à bas prix (repas complet pour moins de 4 euros).<ref name="franceinfo">{{Citation web|titre=Avec 7 euros vous mangez pour deux : plébiscitée par certains, critiquée par d'autres, on vous explique la polémique autour de Master Poulet|url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-choix-franceinfo/avec-7-euros-vous-mangez-pour-deux-plebiscitee-par-certains-critiquee-par-d-autres-on-vous-explique-la-polemique-autour-de-master-poulet_7940132.html|journal=France Info|date=2026-04-25|retrieved=2026-05-06}}</ref>

L'enseigne est devenue le centre d'une controverse politique majeure en avril 2026 lorsque le maire socialiste de Saint-Ouen-sur-Seine, Karim Bouamrane, s'est opposé à l'ouverture de son restaurant rue Albert-Dhalenne, à la sortie du métro Mairie-de-Saint-Ouen. L'affaire a révélé les dynamiques de [[Gentrification|gentrification]] et de [[Lutte des classes|conflit de classe]] dans une ville en pleine mutation sociale.

== Chronologie ==

Le 11 avril 2026, Master Poulet ouvre ses portes rue Albert-Dhalenne, face à la mairie. Le jour même, trois inspections de la police municipale sont menées.<ref name="franceinfo" /> Le 14 avril, Karim Bouamrane ordonne la pose de blocs de béton devant le restaurant en invoquant une ouverture sans autorisation préalable.<ref name="huffpost">{{Citation web|auteur=Maëlle Roudaut|titre=Ce bras de fer entre Master Poulet et Karim Bouamrane est devenu la saga préférée de ces internautes|url=https://www.huffingtonpost.fr/france/article/ce-bras-de-fer-entre-master-poulet-et-karim-bouamrane-est-devenu-la-saga-preferee-de-ces-internautes_263033.html|journal=Huffington Post|date=2026-04-24|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Le 18 avril, le tribunal administratif de Montreuil ordonne le retrait des blocs sous 48 heures en jugeant la décision municipale manifestement illégale.<ref name="huffpost" /> Le 22 avril, les blocs sont retirés. Master Poulet rouvre en affichant une banderole qui annonce sa réouverture et son refus d'augmenter les prix en interpellant directement le maire.<ref name="france24">{{Citation web|auteur=Benjamin Dodman|titre=Fast-food chicken war sparks political cockfight in Paris suburb|url=https://www.france24.com/en/france/20260428-fast-food-chicken-war-sparks-political-cockfight-paris-saint-ouen-bouamrane-master-poulet|journal=France 24|date=2026-04-28|retrieved=2026-05-06}}</ref>
[[Fichier:Master Poulet.jpg|vignette|Photographie de la façade du Master Poulet de Saint-Ouen, le 29 avril 2026. Avec les pots de fleurs géant orange disposés devant.]]
Le 24 avril, la mairie remplace les blocs par des pots de fleurs orange géants.<ref name="leparisien">{{Citation web|titre=Après les blocs de béton, les pots de fleurs géants : un nouvel épisode de la guerre entre Saint-Ouen et Master Poulet|url=https://www.leparisien.fr/seine-saint-denis-93/saint-ouen-93400/apres-les-blocs-de-beton-les-pots-de-fleurs-geants-un-nouvel-episode-de-la-guerre-entre-saint-ouen-et-master-poulet-24-04-2026-QVZCFLNHTZG7RKF5POKTAUNRLQ.php|journal=Le Parisien|date=2026-04-24|retrieved=2026-05-06}}</ref> Master Poulet réplique par une nouvelle banderole accusant le maire de détourner l'argent public au service de son ego.<ref>{{Citation web|auteur=Kamélia Ouaïssa|titre=Affaire Master Poulet&nbsp;: pour Karim Bouamrane, opération gentrification|url=https://www.politis.fr/articles/2026/04/analyse-affaire-master-poulet-pour-karim-bouamrane-operation-gentrification/|journal=Politis|date=2026-04-29|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Début mai, la mairie dépose une plainte en diffamation contre l'enseigne.<ref name="huffpost" /> Le 4 mai, Karim Bouamrane refuse de goûter la nourriture de Master Poulet en direct sur BFMTV, arguant qu'il s'agit d'un sujet sérieux qui dépasse la simple dégustation.<ref>{{Citation web|titre=Polémique du Master Poulet à Saint-Ouen : Karim Bouamrane refuse de goûter à la nourriture de l'enseigne|url=https://www.ladepeche.fr/2026/05/06/video-polemique-du-master-poulet-a-saint-ouen-cest-du-serieux-invite-de-bfmtv-karim-bouamrane-refuse-de-gouter-a-la-nourriture-de-lenseigne-13358169.php|journal=La Dépêche|date=2026-05-06|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Karim Bouamrane justifie son opposition par la lutte contre la malbouffe et les nuisances. Selon lui, ce type d'enseigne contredit le projet municipal de commerces de qualité et n'a pas sa place dans la ville.<ref name="huffpost" /> Il invoque également des nuisances sonores, des odeurs et des attroupements.<ref name="franceinfo" />

=== Une politique de gentrification ===

L'opposition au restaurant s'inscrit dans une politique plus large de transformation de Saint-Ouen. La ville historiquement populaire connaît une gentrification accélérée depuis l'arrivée du village olympique et le prolongement de la ligne 14 du métro.<ref name="lemonde">{{Citation web|titre=Malbouffe, nuisances : à Saint-Ouen, l'arrivée de Master Poulet relance le débat sur la gentrification|url=https://www.leparisien.fr/seine-saint-denis-93/malbouffe-nuisances-a-saint-ouen-larrivee-de-master-poulet-relance-le-debat-sur-la-gentrification-28-04-2026-52XAYBLDAJGYBPFHB4V56NME2U.php|journal=Le Parisien|date=2026-04-28|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Plusieurs décisions municipales illustrent cette dynamique d'exclusion des classes populaires&nbsp;:

En février 2026, une aire de jeux pour enfants du Cours des Lavandières est démontée et déplacée vers le Grand Parc des Docks pour un coût de 300&nbsp;000 euros. La décision est prise malgré une consultation locale où la majorité des 348 participants s'était prononcée pour le maintien des jeux.<ref>{{Citation web|titre=À Saint-Ouen, des aires de jeux crispent tout un quartier|url=https://www.leparisien.fr/video/video-a-saint-ouen-des-aires-de-jeux-crispent-tout-un-quartier-18-02-2026-APCGKFYR5FEJLAWX7HFMFV2D4I.php|journal=Le Parisien|date=2026-02-18|retrieved=2026-05-06}}</ref>

En 2023, un projet de démolition de 295 logements sociaux de la Cité Cordon est lancé. La mairie justifie la destruction par l'embellissement et la végétalisation. Les habitants dénoncent une opération destinée à réduire la part de logement social pour attirer des populations plus aisées.<ref>{{Citation web|titre=À Saint-Ouen, la justice valide la destruction d'une tour de la cité Cordon|url=https://actu.fr/ile-de-france/saint-ouen-sur-seine_93070/a-saint-ouen-la-justice-valide-la-tragique-destruction-d-une-tour-de-la-cite-cordon_59755198.html|journal=Actu.fr|date=2023-06-21|retrieved=2026-05-06}}</ref><ref>{{Citation web|titre=Saint-Ouen : des habitants dénoncent la destruction de 500 logements|url=https://www.bfmtv.com/paris/saint-ouen-des-habitants-denoncent-la-destruction-de-500-logements_AV-202308230387.html|journal=BFM TV|date=2023-08-23|retrieved=2026-05-06}}</ref>

En janvier 2024, Bouamrane inaugure la Communale, une halle gourmande de 13&nbsp;000 m² dans le quartier des Docks. Les prix y oscillent entre 12 et 15 euros le repas, soit trois à quatre fois plus cher qu'un repas chez Master Poulet.<ref>{{Citation web|titre=Saint-Ouen : Communale, la plus grande halle gourmande d'Europe est enfin ouverte|url=https://actu.fr/ile-de-france/saint-ouen-sur-seine_93070/saint-ouen-communale-la-plus-grande-halle-gourmande-d-europe-est-enfin-ouverte_60581414.html|journal=Actu.fr|date=2024-01-18|retrieved=2026-05-06}}</ref> Le maire la présente comme un lieu destiné à l'élite populaire.<ref>{{Citation web|titre=Et là, waouh ! La halle gourmande de Saint-Ouen impressionne et fait le plein pour son ouverture|url=https://www.leparisien.fr/seine-saint-denis-93/et-la-waouh-la-halle-gourmande-de-saint-ouen-impressionne-et-fait-le-plein-pour-son-ouverture-18-01-2024-YR7YRVWJZZHZNOTA7NLUJX2BNQ.php|journal=Le Parisien|date=2024-01-18|retrieved=2026-05-06}}</ref>

La contradiction municipale est flagrante. Bouamrane avait lui-même tweeté son enthousiasme pour le kebab en 2020 et s'était affiché en terrasse d'un kebab de la ville avant son élection. Le kebab populaire était alors célébré comme un marqueur de proximité. Une fois réélu, un commerce du même type, le poulet halal à bas prix, devient une nuisance à éliminer.<ref name="lemedia">{{Citation web|auteur=Nabil Touati|titre=Affaire Master Poulet : la grande hypocrisie de Bouamrane|url=https://www.lemediatv.fr/emissions/2026/affaire-master-poulet-la-grande-hypocrisie-de-bouamrane-CROlSo_ZSumyCNdrKuSFmg|journal=Le Média|date=2026-05-06|retrieved=2026-05-06}}</ref>

La députée [[La France Insoumise|LFI]] Nadège Abomangoli a dénoncé un acharnement raciste et un mépris de classe.<ref name="letemps">{{Citation web|titre=Comment le fast-food Master Poulet est devenu un sujet politique brûlant en France|url=https://www.letemps.ch/monde/europe/comment-le-fast-food-master-poulet-est-devenu-un-sujet-politique-brulant-en-france|journal=Le Temps|date=2026-04-30|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Le directeur de Master Poulet, Nabil Bahar, estime que le maire gentrifie sa ville et que son enseigne le dérange parce qu'elle occupe le meilleur emplacement de Saint-Ouen. Selon lui, la mairie lui aurait fait comprendre qu'un emplacement deux rues plus loin n'aurait posé aucun problème.<ref name="franceinfo" />

== Analyse de classe ==

L'affaire Master Poulet constitue un cas d'école de [[Gentrification|gentrification]] dans les anciennes banlieues populaires. Derrière le discours sur la malbouffe et les nuisances, c'est un tri des clientèles qui est opéré. Le poulet halal à 3,50 euros dérange non parce qu'il serait mauvais pour la santé mais parce qu'il attire une population que la municipalité souhaite rendre invisible.<ref name="politis">{{Citation web|auteur=Kamélia Ouaïssa|titre=Affaire Master Poulet : pour Karim Bouamrane, opération gentrification|url=https://www.politis.fr/articles/2026/04/analyse-affaire-master-poulet-pour-karim-bouamrane-operation-gentrification/|journal=Politis|date=2026-04-29|retrieved=2026-05-06}}</ref>

L'historique personnel de Bouamrane confirme cette contradiction. En 2020, il tweetait son amour du kebab et qualifiait un kebabier de la ville de meilleur kebab de la planète. Le kebab était alors un marqueur populaire utile à son image. Une fois réélu, le même type de commerce devient une nuisance à éliminer.<ref name="lemedia" />

== Couverture médiatique ==

=== Chronique sur LCI ===

Le 27 avril 2026, l'éditorialiste Ruth Elkrief consacre sa chronique dans l'émission de David Pujadas sur [[LCI]] à l'affaire Master Poulet. Elle y présente le conflit comme une bataille entre le refus du déterminisme social et une forme de ghettoïsation. Son cadrage oppose un maire PS présenté comme républicain à des élus LFI accusés de soigner une clientèle communautariste.<ref>{{Citation web|titre=Les Partis Pris : Master Poulet, le bras de fer politique|url=https://www.tf1info.fr/replay-lci/videos/video-les-partis-pris-master-poulet-le-bras-de-fer-politique-ia-la-chine-protege-ses-tresors-et-trump-charles-iii-rencontre-du-troisieme-type-85346-2438480.html|journal=TF1 Info|date=2026-04-27|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Le lendemain, en voulant mentionner [[Bally Bagayoko]], maire LFI de Saint-Denis, Elkrief bute sur son prénom à plusieurs reprises sans jamais se corriger. La séquence devient virale. Le député LFI Thomas Portes dénonce un racisme ordinaire.<ref>{{Citation web|titre=La polémique enfle entre Bally Bagayoko, maire de Saint-Denis, et la journaliste de LCI Ruth Elkrief, accusée de racisme pour n'avoir pas su prononcer son prénom|url=https://www.jeanmarcmorandini.com/article-639655-la-polemique-enfle-entre-bally-bagayoko-maire-de-saint-denis-et-la-journaliste-de-lci-ruth-elkrief-accusee-de-racisme-pour-n-avoir-pas-su-prononcer-son-prenom-regardez.html|journal=Jean-Marc Morandini|date=2026-04-29|retrieved=2026-05-06}}</ref>

Cette couverture illustre le rôle des [[Médias bourgeois|médias dominants]] dans la construction d'un récit racialisant. En présentant la défense d'un commerce halal abordable comme du communautarisme, et son opposition comme une position républicaine, LCI reproduit les grilles de lecture de l'[[Extrême droite|extrême droite]] sous un habillage éditorial respectable.

== Voir aussi ==

* [[Gentrification]]

== Références ==

<references />
[[Catégorie:Entreprise française]]
[[Catégorie:Restauration rapide]]
[[Catégorie:Gentrification]]
[[Catégorie:Controverse politique en France]]
[[Catégorie:Saint-Ouen-sur-Seine]]